Le Chef Olivier Lamard vous propose une cuisine Française moderne à base de produits frais et de saison.
Ce menu est servi uniquement le midi du jeudi au lundi hors dimanche et jours fériés.
Pour découvrir notre carte c’est les soirs, le dimanche toute la journée ainsi que les jours feriés.
menu du marché
Notre carte
Entrées
Comme un Fleischschnacka aux gambas, jus de carcasse crémé
Oeuf parfait, fricassée d'Asperges, petits pois et morilles, bouillon crémé a l'ail des ours
Foie gras de canard, ferme puntoun, fait maison, gelée et chutney rhubarbe
Viandes
Pièce de veau cuite basse température, soubise, pommes croquettes et jus crémé morilles
Basse côte de bœuf confite à la bière brune de la brasserie ks. légumes printanier, écrasé de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne
Desserts
Cylindre aux fraises, façon tiramisu
Dôme façon tarte tatin aux pommes et sa glace vanille
La forêt noire d’Olivier
Poissons
Pavé de Truite de la Pisciculture Hans Perrin asperges d'Alsace, Kasknepfle et sauce Maltaise
Fromages
Assiette de fromages de nos vallées
Menu L’Olivier
Menu L’Olivier
« Le Menu L’Olivier »
Entrée, plat, fromage et dessert 44€
Entrée, plat fromage ou dessert 38€
Œuf parfait, fricassée d’asperges d'Alsace, petit pois et morilles,
bouillon crémé à l’ail des ours
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Basse côte de bœuf confite à la bière brune de la Brasserie KS,
légumes printanier, écrasé de pommes de terre à la moutarde à l'ancienne
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Assiette de fromages de nos vallées
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Dôme façon tarte tatin aux pommes, glace vanille
Menu enfant (-10 ans )
Menu enfant (-10 ans )
Volaille cuite basse température , sauce aux champignons de Colmar,
spaëtzlés maison.
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2 boules de sorbet ou de glace de la Pâtisserie Gilg
Contact
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France
Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.
Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.

