Le Chef Olivier Lamard vous propose une cuisine Française moderne à base de produits frais et de saison.
Olivier Lamard a fait ses classes à La Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val (68) 1* Michelin, à La Table du Gourmet à Riquewihr 1* Michelin et enfin chez Julien Binz 1* Michelin, avant de s’établir à Munster.
Les menus du marché
Ce menu est servi uniquement le midi du jeudi au lundi hors dimanche et jours fériés.
Pour découvrir notre carte c’est les soirs, le dimanche toute la journée ainsi que les jours feriés.
Menu du Marché
Notre carte
Entrées
Oeuf à 64°,asperges et petits pois, espuma hollandaise, huile à l’ail des ours
18.00 €
Foie gras de canard « Ferme Puntoun », fait maison, au gewurztraminer « maison Schoenheitz » et son chutney de saison
22.00 €
Fricassée d’escargots, petits légumes printaniers, Champignons blancs de Colmar et bouillon à l’ail des ours
20.00 €
Poissons
Truite de la « pisciculture Hans- Perrin »en croûte de pain, asperges,petits pois,gnocchis et sa sauce vin blanc aux herbes
34.00 €
Viandes
Carré de porc Bio Alsace, cuit basse température, jus à la sauge, velours de carottes et pommes de terre, légumes printaniers au beurre de sauge
29.00 €
Selle d’agneau, velours de petits pois, polenta rôtie à l’ail des ours légumes de saisons
33.00 €
Fromages
Assiette de fromages de nos vallées
14.00 €
Desserts
Le dôme tiramisu d’Olivier et son cœur amaretto, café
12.00 €
Feuille à feuille crémeux mascarpone vanille, ananas et passion
12.00 €
Soufflé au chocolat Inaya 64% et sa glace
12.00 €
Menu L’Olivier
Menu Gourmet
Menu enfant (-12 ans )
Menu enfant (-12 ans )
Volaille cuite basse température , sauce aux champignons de Colmar,
spaëtzlés maison.
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2 boules de sorbet ou de glace de la Pâtisserie Gilg
15.00 €
Contact
L’Olivier
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France
Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.
Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France
Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.
Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.