Le Chef Olivier Lamard vous propose une cuisine Française moderne à base de produits frais et de saison.

Olivier Lamard a fait ses classes à La Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val (68) 1* Michelin, à La Table du Gourmet à Riquewihr 1* Michelin et enfin chez Julien Binz 1* Michelin, avant de s’établir à Munster.

Notre carte

Entrées

Pâté en croûte de Sanglier "chasse d'Alsace" aux pistaches fait maison, chutney de mirabelles au safran d'Alsace, Pickels

18.00 €

Foie gras de canard "Ferme Puntoun", fait maison, au gewurztraminer « maison Schoenheitz » chutney de saison

22.00 €

Mi-cuit de truite "pisciculture Hans-Perrin", salade de choucroute, crème montée raifort

20.00 €

Poissons

Tournedos de cabillaud, nage de légumes de saison et moules, émulsion crème au safran d'Alsace

34.00 €

Viandes

Filet mignon de Porc BIO au lard, velours de potimarron, spaëtzlés maison à la châtaigne, jus de viande aux marrons

32.00 €

Filet de bœuf, sauce Pinot Noir, velours de betteraves rouges, légumes de saisons, cerises confites

34.00 €

Fromages

Assiette de fromages de nos vallées

14.00 €

Desserts

Barre fromage blanc, pêche - verveine, sorbet pêche de vigne

12.00 €

Figues rôties au vin rouge, mascarpone vanille, spéculoos, glace yaourt

12.00 €

Soupe de Quetsches du jardin, rhum et citron vert, glace cannelle

12.00 €

Menu enfant - 12 ans

Menu enfant - 12 ans

15.00 €

Menu Gourmet

Menu Gourmet

« Le Menu Gourmet »

Entrée, plat, fromage et dessert 58€ 

Entrée, plat, fromage ou dessert 52€


Foie gras de canard fait maison, "Ferme Puntoun" au gewurztraminer

« Maison Schoenheitz », Chutney de saison

ou 

Mi-cuit de truite "Pisciculture Hans-Perrin, salade de choucroute,

crème montée raifort

&

Filet de Boeuf, sauce Pinot Noir, velours de betteraves rouges,

légumes de saison, chips maison

ou

Tournedos de cabillaud, nage de légumes de saison et moules,

émulsion crème au safran d'Alsace

et - ou

Fromages de nos vallées

&

Figues rôties au vin rouge, mascarpone vanille, spéculoos,

glace yaourt

ou

Barre de fromage blanc pêche-verveine, sorbet pêche de vigne

52.00 €

Menu L’Olivier

Menu L’Olivier

« Le Menu L’Olivier »

Entrée, plat, fromage et dessert 46€

Entrée, plat, fromage ou dessert 40€


Pâté en croûte de sanglier "chasse d'Alsace" aux pistache fait maison, pickles, chutney de mirabelles au safran d'Alsace

&

Filet mignon de porc BIO au lard, velours de potimarron, spaëtzlés châtaigne fait maison, jus de viande aux marrons

et - ou

Fromages de nos Vallées

&

Soupe de Quetsches du jardin, rhum et citron vert, glace cannelle

40.00 €

Contact

L’Olivier
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France

Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.

Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.