Le Chef Olivier Lamard vous propose une cuisine Française moderne à base de produits frais et de saison.

Olivier Lamard a fait ses classes à La Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val (68) 1* Michelin, à La Table du Gourmet à Riquewihr 1* Michelin et enfin chez Julien Binz 1* Michelin, avant de s’établir à Munster.

Notre carte

Entrées

Tartare de tomates « noire de Crimée », soupe froide de tomates ananas, espuma burrata

18.00 €

Foie gras de canard « Ferme Puntoun », fait maison, au gewurztraminer « maison Schoenheitz », caramel et gelée

22.00 €

Gravelax de Bar aux agrumes et coleslaw au curry

20.00 €

Poissons

Filet de Daurade Français, fricassée de petits pois et champignons. Espuma de pommes de terre et émulsion au lard

34.00 €

Viandes

Ballotine de volaille aux herbes, gâteau de pommes de terre, chou fleur de Colmar, sauce moutarde d’Alsace

30.00 €

Filet de bœuf, sauce Pinot Noir, velours de betteraves rouges, légumes de saisons, cerises confites

34.00 €

Fromages

Assiette de fromages de nos vallées

14.00 €

Desserts

Rhubarbe, vanille et hibiscus

12.00 €

pavlova fraises, mascarpone basilic et sorbet

12.00 €

Comme une tarte chocolat et ses framboises

12.00 €

Menu L’Olivier

Menu Gourmet

Menu enfant - 12 ans

Menu enfant - 12 ans

15.00 €

Contact

L’Olivier
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France

Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.

Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.