Le Chef Olivier Lamard vous propose une cuisine Française moderne à base de produits frais et de saison.
Ce menu est servi uniquement le midi du jeudi au lundi hors dimanche et jours fériés.
Pour découvrir notre carte c’est les soirs, le dimanche toute la journée ainsi que les jours feriés.
Menu du Marché
Notre carte
Entrées
Pâté en croûte de Sanglier "chasse d'Alsace" aux pistaches fait maison, chutney de mirabelles au safran d'Alsace, Pickels
Foie gras de canard "Ferme Puntoun", fait maison, au gewurztraminer « maison Schoenheitz » chutney de saison
Mi-cuit de truite "pisciculture Hans-Perrin", salade de choucroute, crème montée raifort
Poissons
Tournedos de cabillaud, nage de légumes de saison et moules, émulsion crème au safran d'Alsace
Viandes
Filet mignon de Porc BIO au lard, velours de potimarron, spaëtzlés maison à la châtaigne, jus de viande aux marrons
Filet de bœuf, sauce Pinot Noir, velours de betteraves rouges, légumes de saisons, cerises confites
Fromages
Assiette de fromages de nos vallées
Desserts
Barre fromage blanc, pêche - verveine, sorbet pêche de vigne
Figues rôties au vin rouge, mascarpone vanille, spéculoos, glace yaourt
Soupe de Quetsches du jardin, rhum et citron vert, glace cannelle
Menu enfant - 12 ans
Menu enfant - 12 ans
Menu Gourmet
Menu Gourmet
« Le Menu Gourmet »
Entrée, plat, fromage et dessert 58€
Entrée, plat, fromage ou dessert 52€
Foie gras de canard fait maison, "Ferme Puntoun" au gewurztraminer
« Maison Schoenheitz », Chutney de saison
ou
Mi-cuit de truite "Pisciculture Hans-Perrin, salade de choucroute,
crème montée raifort
&
Filet de Boeuf, sauce Pinot Noir, velours de betteraves rouges,
légumes de saison, chips maison
ou
Tournedos de cabillaud, nage de légumes de saison et moules,
émulsion crème au safran d'Alsace
et - ou
Fromages de nos vallées
&
Figues rôties au vin rouge, mascarpone vanille, spéculoos,
glace yaourt
ou
Barre de fromage blanc pêche-verveine, sorbet pêche de vigne
Menu L’Olivier
Menu L’Olivier
« Le Menu L’Olivier »
Entrée, plat, fromage et dessert 46€
Entrée, plat, fromage ou dessert 40€
Pâté en croûte de sanglier "chasse d'Alsace" aux pistache fait maison, pickles, chutney de mirabelles au safran d'Alsace
&
Filet mignon de porc BIO au lard, velours de potimarron, spaëtzlés châtaigne fait maison, jus de viande aux marrons
et - ou
Fromages de nos Vallées
&
Soupe de Quetsches du jardin, rhum et citron vert, glace cannelle
Contact
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France
Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.
Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.