Le Chef Olivier Lamard vous propose une cuisine Française moderne à base de produits frais et de saison.

Olivier Lamard a fait ses classes à La Nouvelle Auberge à Wihr-au-Val (68) 1* Michelin, à La Table du Gourmet à Riquewihr 1* Michelin et enfin chez Julien Binz 1* Michelin, avant de s’établir à Munster.

Notre carte

Entrées

Oeuf à 64°,asperges et petits pois, espuma hollandaise, huile à l’ail des ours

18.00 €

Foie gras de canard « Ferme Puntoun », fait maison, au gewurztraminer « maison Schoenheitz » et son chutney de saison

22.00 €

Fricassée d’escargots, petits légumes printaniers, Champignons blancs de Colmar et bouillon à l’ail des ours

20.00 €

Poissons

Truite de la « pisciculture Hans- Perrin »en croûte de pain, asperges,petits pois,gnocchis et sa sauce vin blanc aux herbes

34.00 €

Viandes

Carré de porc Bio Alsace, cuit basse température, jus à la sauge, velours de carottes et pommes de terre, légumes printaniers au beurre de sauge

29.00 €

Selle d’agneau, velours de petits pois, polenta rôtie à l’ail des ours légumes de saisons

33.00 €

Fromages

Assiette de fromages de nos vallées

14.00 €

Desserts

Le dôme tiramisu d’Olivier et son cœur amaretto, café

12.00 €

Feuille à feuille crémeux mascarpone vanille, ananas et passion

12.00 €

Soufflé au chocolat Inaya 64% et sa glace

12.00 €

Menu L’Olivier

Menu Gourmet

Menu enfant (-12 ans )

Menu enfant (-12 ans )

Volaille cuite basse température , sauce aux champignons de Colmar,

spaëtzlés maison.

---

2 boules de sorbet ou de glace de la Pâtisserie Gilg

15.00 €

Contact

L’Olivier
2 rue Saint Grégoire
Munster, Alsace, France

Horaires
De 12h à 14h et de 19h à 20h30.
Fermé le lundi soir, le mardi et le mercredi toute la journée.

Du jeudi au lundi midi sauf dimanche et jour férié nous servons uniquement un menu du marché déclinable de 3 façons.
Tous les soirs de la semaine, le dimanche et les jour fériés nous servons uniquement la carte et le menu l’olivier.